我が家の定番♪すき焼きサラダ

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なつももまま
なつももまま @cook_40043993

2010.2.18　話題入り❤
ボリューム満点！すき焼き味のおかずになるサラダです
このレシピの生い立ち
昔よく行った和食屋さん（←潰れました）のランチに時々こんなサラダがついていたので、自分なりに再現してみました

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉（切り落とし等） 200g
  2. しらたき 120ｇ（1袋）
  3. レタス 1/2～1/3個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ★しょうゆ 大さじ3
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ1.5
  9. マヨネーズ 各大さじ1（ひとり分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、半分は薄くスライスして水にさらし、残りの半分は半月切りにしておく。
    牛肉は一口大に切る。

  2. 2

    レタスは1cm幅ぐらいに切り、長さも5cm程度に切っておく。
    しらたきはお好みの長さに切り、熱湯でサッと湯がく。

  3. 3

    鍋に油をひき、半月切りにした玉ねぎを入れて炒め、透き通ったら牛肉を入れて軽く火を通し、しらたきを入れてサッと炒める。

  4. 4

    3の鍋に★の材料をすべて入れて、玉ねぎが柔かくなるまで煮る。煮汁はあとからかけるので、たくさん残っていて構いません。

  5. 5

    大き目のお皿にレタスと水切りしたスライスの玉ねぎ盛り、マヨネーズをのせ、上に4を盛り付ける。※1

  6. 6

    4の煮汁を小さじ1程度かけたら完成！
    ワシャワシャと混ぜて食べてください。

  7. 7

    トップの写真は４人分に分けてあります。かなり大盛りになります。

  8. 8

    2010.2.18 皆様のおかげで、話題入りする事が出来ました。
    ありがとうございます(u‿ฺu✿ฺ)

  9. 9

    小さいお子様に出す時は、スライスの玉ねぎは無しの方がいいと思います。

  10. 10

    味見してみて、濃いな～と思うぐらいの方が、レタスに乗せた時の相性がいいです。
    調味料をお好みで増やしてください

コツ・ポイント

※1　大盛りになるので大きいお皿に盛って下さい。
他にも木綿豆腐やきのこ等を入れるとヘルシーになります。
マヨネーズの量はお好みで増減して下さい。私は大さじ1くらいが好き。

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レシピ作者

なつももまま
なつももまま @cook_40043993
に公開
初老の主婦。クラフトビールと肉と麻雀と将棋と美味しいものが好き。暇な時はなろう小説を読んで、たまーにケーキやパンを作ってます。
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