根菜茄子白菜オイすき焼き味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にcook_40143266さんの中華風すき焼きを参考にレモンきな粉風味にさっぱり作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジオイすき焼き味炒飯弁当の味でマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で卵の代わりにほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
根菜茄子白菜オイすき焼き味温野菜サラダ
お弁当用の炒飯を作る時にcook_40143266さんの中華風すき焼きを参考にレモンきな粉風味にさっぱり作ってみたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジオイすき焼き味炒飯弁当の味でマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で卵の代わりにほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿に◎と○を3等分に合わせておきます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 2
さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は4切大根にしています）今回10カットずつ
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- 3
人参は薄めの短冊切りにしておきます（今回1皿様無しにして4カットずつです）
-
- 4
1の耐熱皿3つにさつま芋と人参を3等分においてよく混ぜます
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- 5
ブロッコリーは小房にわけごま油とコンソメを絡めておきます（今回3切ずつです）
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- 6
4にブロッコリーを3等分に乗せます
-
- 7
6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
-
- 8
7をレンジ500wで4〜5分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 9
8をよく混ぜます
-
- 10
白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は5カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)
-
- 11
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回8カットずつです）
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- 12
しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回3房7カットずつです）
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- 13
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7カットずつで1皿人参分多めです）
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- 14
しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 15
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 16
9に15を下味の残りごと乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 19
18をラップなしでレンジ500wで３〜4分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 20
軽く混ぜます
-
- 21
好みでごまを散らして完成です
-
- 22
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合なレシピIＤ40241830をご覧下さい
- 23
鶏ガラと少量の味噌と鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
- 24
オイスターベースのピリ辛すき焼きにする場合はレシピIＤ40143266をご覧下さい
- 25
キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合１分長くして調整して下さい。
- 26
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモンの様な風味になります。生姜をケチャップにするとフレッシュトマト風味に。お好みの風味で
- 27
今回刻み唐辛子の代わりにレモン風味にさっぱり仕上げましたが、好みで七味唐辛子やキムチを加えても。
- 28
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参とブロッコリー無にしています。
- 29
今回少し中華風に仕上げましたが、少し洋風にする場合は鶏ガラをコンソメ、鰹節ををきな粉、味噌を中濃ソースにしてみて下さい
- 30
今回蜂蜜で少し甘めにしあげましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。作り方2２〜30もご覧下さい
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