ざる・レアチーズケーキ風
ashtoreth @cook_40023103
簡単に出来て、おもてなしにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
市販の水きりレアチーズケーキが美味しかったので、自宅で作りやすいようなレシピを考えました。
ざる・レアチーズケーキ風
簡単に出来て、おもてなしにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
市販の水きりレアチーズケーキが美味しかったので、自宅で作りやすいようなレシピを考えました。
作り方
- 1
ボウルに合うザルにガーゼまたはキッチンペーパーを大きめに敷いておく。
- 2
別のボウルにヨーグルトとサワークリームと砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 3
また別のボウルに生クリームを6分立て程のゆるゆる状態に泡立てる。
- 4
【2】に【3】を入れてざっと混ぜ合わせる。
- 5
【4】を【1】のガーゼを敷いたザルに流し込み、用意しておいた重し代わりの水入り袋を乗せて冷蔵庫へ。
- 6
【4】を【1】のガーゼ敷き済ザルに流し込み、ガーゼで覆う。水入り袋を重し代わりに乗せて冷蔵庫で4時間程水切りする。
- 7
水きり中にボウルに溜まった水は適宜捨てる
コツ・ポイント
食べる時ははちみつやメープルシロップ、ヨーグルトソースなどをかけると美味しいです。
彩りが綺麗なので我が家ではいちごのヨーグルトソースをかけて食べます。
また、ヨーグルトソースをかけるので砂糖無しで作ったりもします。
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