新玉ねぎポタージュ
愛健康家族 @cook_40049950
玉ねぎの旨味が濃厚なのに
ヘルシーなスープ☆
簡単なのに本格的なレストランの味！
鍋に入れて時々かき混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた新玉ねぎのスープが美味しかったのでアレンジして作ってみました。
暑い日は冷蔵庫で冷やして頂いても
美味しいです☆
とっても美味しくできました（☆5つ）
新玉ねぎポタージュ
玉ねぎの旨味が濃厚なのに
ヘルシーなスープ☆
簡単なのに本格的なレストランの味！
鍋に入れて時々かき混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた新玉ねぎのスープが美味しかったのでアレンジして作ってみました。
暑い日は冷蔵庫で冷やして頂いても
美味しいです☆
とっても美味しくできました（☆5つ）
作り方
- 1
玉ねぎを適当にスライスし、オリーブオイルで軽くソテーし、蓋をして２時間じっくり煮ます。
-
- 2
火を止めて、ハンドミキサーで撹拌します（ミキサーに入れて撹拌してもＯＫ）
-
- 3
2へ豆乳をいれて火を通します。
-
- 4
塩で味付けをして出来上がり。
-
コツ・ポイント
厚手のお鍋でじっくり
玉ねぎの旨味をだして下さい。
今回は２時間じっくり煮ましたが、
３０分くらいでも大丈夫です。
豆乳が苦手な方は
牛乳や生クリームを加えてもＯＫ！
ハンドミキサーがない方は
ミキサーに移して撹拌してもＯＫ！
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