無水で甘さ全開♪新玉ねぎの絶品ポタージュ
ゆりーずきっちん @cook_40111216
玉ねぎってこんな甘いの！が味わえる美味スープ♪豆乳入りで更にヘルシー♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎはやっぱり美味しい！てことで、白玉ねぎを見かけたら絶対買いますが、今回はポタージュで♪リクエストした本人も喜んでくれました！
カレーも無水派だし、勿論ポタージュも♪
お決まりのたっぷりスパイスで、玉ねぎの甘さが引き立つ設定～♪
無水で甘さ全開♪新玉ねぎの絶品ポタージュ
玉ねぎってこんな甘いの！が味わえる美味スープ♪豆乳入りで更にヘルシー♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎはやっぱり美味しい！てことで、白玉ねぎを見かけたら絶対買いますが、今回はポタージュで♪リクエストした本人も喜んでくれました！
カレーも無水派だし、勿論ポタージュも♪
お決まりのたっぷりスパイスで、玉ねぎの甘さが引き立つ設定～♪
作り方
- 1
中鍋にオイルを温め、玉ねぎ・じゃがいもを色が透き通りしんなりするまで炒める。スパイスを加え更に炒める。
-
- 2
牛乳豆乳を入れる。今回は豆乳2:牛乳1。温まったら、火から下ろし粗熱を取る。
ミキサーにかけ再び弱火で温める。 -
- 3
滑らかになったら完成～♪
オリーブオイルを回しかけたり、ペッパーを振ったりして頂く。 -
コツ・ポイント
牛乳豆乳の量は、どちらかでも良いし、お好きな組み合わせでOK
ポテトを入れることで、少しとろみやもったり感出していますが、無くてもOK
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