野菜の冷製パスタ
野菜た～っぷりのパスタ！！
パスタが見えないくらいの野菜がおいしい☆
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
作り方
- 1
ブイヨン1個と水1カップを鍋に入れ、にんにくのみじん切り、唐辛子の輪切りを入れて沸騰させ冷まします。
- 2
トマトは皮をむき、種ごと1ｃｍ角に切ります。
- 3
オクラはガクとヘタをとり、塩みがきし、ゆでて1ｃｍ幅の斜めきりにします。
- 4
玉ねぎはうすい半月切りにします。
- 5
きゅうりは皮をむき、半分に切り、薄切りにします。
- 6
①の中にＡを加えて、混ぜ合わせ②～⑤の野菜を加えて冷たく冷やしました。
- 7
たっぷりのお湯に塩を加えてスパゲッティをゆでます。いつもより少し長めに茹で、すぐに氷水に落とし急激に冷まし引き締めます。
- 8
オリーブオイルを少々絡めます。
- 9
器にスパゲッティを盛りつけ⑥をのせます。
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クック9AD8QD☆ -
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