サツマイモのはちみつ煮
マイスター☆ナオ @cook_40082527
時々無性に食べたくなるサツマイモ。レモンで煮るのはあんまり好きじゃないから、酸味を除いて甘く甘く煮ました。
このレシピの生い立ち
ふかし芋をおかずの一品にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモはよく洗って、厚さ1.5センチくらい、やや太めに輪切りにする。水にさらしてでんぷんを流しておく。
- 2
鍋にかぶるくらいの水を入れ、サツマイモを下茹で（5分くらい）する。
- 3
煮汁を全て捨ててから、水300cc（サツマイモが半分水に漬かるくらい）を入れ、はちみつとみりんを入れて煮る。
- 4
沸騰したら火を弱め、落し蓋をしてさらに炊き上げる。
水がほとんど無くなれば出来上がり♪
コツ・ポイント
最後、炊き上げる時は火のそばから離れないで、様子を見ながら火加減に注意しましょう。
ほっとくと焦げます！
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