かぼちゃのケークサレ

うさぎmaru
うさぎmaru @cook_40084459

コーンの香りが美味しいかぼちゃのケークサレです。甘いかぼちゃに粒マスタードが絶妙☆
このレシピの生い立ち
市販のソースを使って、簡単に美味しく出来たら‥と思い作ってみました。

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材料

大パウンド型1本分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 2個
  3. 牛乳 大さじ4
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. かぼちゃ 200g
  6. 玉ねぎ 1/2
  7. チーズ(十勝スマートチーズ4個) 40g
  8. コーンクリーム缶 60g
  9. 少々
  10. ブラックペッパー 少々
  11. マスタード 適量
  12. クルミ 20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種とわたを取り除き皮を剥いて好みの大きさにし、レンジでチンして火を通し粗熱を取っておく。

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りし炒めて塩・ブラックペッパーで味を整える。チーズは少し大きめに切っておく。

  3. 3

    HMに卵、牛乳、オリーブオイルを入れ作った生地に☆の材料を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    3.にコーンクリームを入れザックリ混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に生地を流し入れ、トントンと台の上に落とし空気を抜きます。上にマスタードをトッピング。

  6. 6

    170℃のオーブンで40分セットします。途中10分位で一度取りだし、クルミをトッピングします。
    (少し押し込む感じ)

  7. 7

    焼き上がったら、竹串などを刺してナマ生地が付いてこなければ完成です。

  8. 8

    すぐに型から外し、網の上などにのせ粗熱を取って下さい。

コツ・ポイント

クルミなど、お好みで量を調節して下さい。写真のマスタードは、少し控えめ量になっています。出来立ては、ホワホワで切りにくいので ある程度冷めてしっかりしてから切り分けたほうが良いです。

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レシピ作者

うさぎmaru
うさぎmaru @cook_40084459
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