具だくさんキムチ豚汁
身体のあたたまるキムチ入りの具だくさん豚汁です。
このレシピの生い立ち
とても寒かったので身体の暖まる豚汁が食べたくなりキムチ入りで作りました。
作り方
- 1
豚肉は、３～４㎝に切る。
- 2
大根とにんじんは皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をきれいに洗い、斜めに薄切りにして水にさらす。
- 3
里芋は皮をむいて、一口大の乱切りする。
- 4
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。
- 5
色が変わってきたら、2と3とキムチを加えて油が回るまで炒める。
- 6
だし汁を加え、沸騰してきたら灰汁を取り、弱火にして、10分程度、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 7
味噌を溶きいれ、しょうゆを加え、最後にねぎを加えて火を止め、器に盛る。
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JIROrinrin -
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