蒸し鶏と青菜のコチュジャン和え
真さん @macotow
★話題入り感謝★鶏をレンジで蒸して出た旨味も使って和え物に。青菜はほうれん草でも小松菜でも青梗菜でもなんでもいいです。
このレシピの生い立ち
開封したコチュジャンを使い切りたい。
蒸し鶏と青菜のコチュジャン和え
★話題入り感謝★鶏をレンジで蒸して出た旨味も使って和え物に。青菜はほうれん草でも小松菜でも青梗菜でもなんでもいいです。
このレシピの生い立ち
開封したコチュジャンを使い切りたい。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり厚みを均一にし★をふりラップをしてレンジで１分、裏返して２０秒。そのまま冷ます。
-
- 2
生姜は太めの千切りにし水にさらす、青菜は茹でて食べよく切る、１は手で裂いて蒸し汁に漬けておく。
-
- 3
※の材料と鶏から出た蒸し汁を入れてよくあわせる。辛くしたければごま油をラー油にしても。
-
- 4
２と３をあわせてできあがり。
-
- 5
器にもりつけ胡麻をひねってちらす。
-
コツ・ポイント
電子レンジによって１の時間は加減してください。余熱を使い中まで火をとおしラップをしたまま冷まししっとりさせます。
青菜の茹で方はレシピID :18045563 が参考になるかと思います。
生姜は太めのほうが存在感があって美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18558143
