糸こんにゃくときくらげのナムル風

ma___111's cooksnap of when they made 糸こんにゃくときくらげのナムル風.
マルゼン薬局＊栄養士
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

コレステロールが高めの方に～肥満対策レシピ～
このレシピの生い立ち
食物繊維には、他にも血液中のコレステロールを排出する働きもあります。また、人参に含まれているβ—カロテンや、ごまやごま油に含まれているセサミンは抗酸化作用があり、動脈硬化の進行を防ぐ働きがあります。

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材料

2人分
  1. 糸こんにゃく 150g
  2. きくらげ（乾燥） 6g
  3. 人参 50g
  4. きゅうり 40g
  5. 食塩 少々
  6. A
  7. ごま油 大さじ1弱
  8. 醤油 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. おろしにんにく 小さじ1/2
  11. 食塩 少々
  12. いりごま（白） 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きくらげを水に約 30 分つけて戻し、千切りにする。

  2. 2

    糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、約 2 分茹でる。

  3. 3

    人参を千切りにして約 2 分茹でて取り出し、きくらげを入れて約 1 分茹でる。

  4. 4

    きゅうりを千切りにして、塩を振りかけて少しおいておく。 材料の水気をしっかりと切る。

  5. 5

    Ａの調味料をボールに入れて混ぜ合わせて、しっかりと水気を切った材料を加えよく混ぜ合わせれば、完成！

コツ・ポイント

糸こんにゃくときくらげは食物繊維が豊富な低エネルギー食品です。低エネルギーでも、ボリュームのある１品となります。満腹感が得られ食べ過ぎの防止にもつながります！
1人分（カロリー：94kcal、塩分：1.3g）

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レシピ作者

マルゼン薬局＊栄養士
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
に公開
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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