和菓子みたいな☆かぼちゃの煮物
chiro☆emi @cook_40060906
柚子はちみつ＋醤油で煮たら＝和菓子みたいな煮物になりました☆
このレシピの生い立ち
砂糖とみりんの変わりに、柚子はちみつを使ってみたら、和菓子みたいな煮物が出来ました☆柑橘系のジャムでもいいかも!
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種をスプーンで削ぎ取り、 5㎝幅程度に切り分ける。
- 2
かぼちゃを鍋に入れ、被る程度の水を入れて下茹でする。(完全には茹でず、箸が半分刺さる程度)
- 3
下茹で後、水をかぼちゃ半分が浸る程度に調整し、はちみつ･しょうゆを入れて、弱火で煮詰める。
コツ・ポイント
時間短縮でレンジで下茹でしていただいても◎
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