新生姜を汚れてる所はきれいに洗って千切りにします。熱湯でさっと湯がきます。

鍋に☆を入れてわいてきたら水気を絞った新生姜を入れます。煮汁がまわる程度の火加減で煮ます。

煮汁が1/3くらいになったら白ごま、鰹節を加えます。汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。