京イモとトマトのマスタード和え
JAみやざき @cook_40093421
伝統野菜京イモを使った１品☆マスタードが効いていておつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
【レシピ】
宮崎県青果物販売促進特別委員会
アプリでひらく作り方
- 1
京イモは皮を剥き乱切りにする。鍋に京イモと水を入れ、竹串がすっと通るまで約７～１０分ほど茹でる。
- 2
茹で上がったらザルにあげ余熱を取る。
- 3
②とトマトを乱切りにしたもの、Ａを良く混ぜ合わせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ホクホクした食感と煮崩れしにくいのが特徴の京いもを、サラダ風に仕上げた一品です。粒マスタードのピリッとした辛みと京いものホクホク感で、副菜やおつまみにもピッタリです。【調理時間：２０分】
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