やみつき！塩唐揚or名古屋手羽先揚げ♪
komamagokko @cook_40043813
塩唐揚げでもいけますが甘辛ダレがオススメ。
あと１本、あと１本と後を引く味。
病みつき唐揚げです。
このレシピの生い立ち
一度に２種類の唐揚げができちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボウルに入れてモミモミ。この作業で味が染み込みます。１５分漬け込む。
水気を切って片栗粉をまぶし１５分置く。 - 2
甘辛ダレの材料を鍋にいれて混ぜながら火を通す。
- 3
１７０度の油で４分揚げ、油をきる。
油がきれたら甘辛ダレを絡めゴマをふる。
好みで荒挽き黒コショウをパラパラ。 - 4
肉が手羽元の場合は７分。手羽元だったら２０本くらいの分量です。
-
- 5
塩唐揚げで食べる方は、タレを絡めずにアツアツにレモンを絞って食べてみて下さい。
- 6
コツ・ポイント
揚げすぎくらい揚げることで皮がパリパリになります。
片栗粉をまぶしてから時間をおくと衣がなじんではがれないのでこの手順は省略しないでください。
手羽先、手羽元、スペアリブなどの骨付き肉がおススメですが、骨なし肉でもOKです。
リアクション
レシピ作者
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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