真夏！辛旨トマトたっぷり豚キムチーズ豆腐
オリエンタルママ @cook_40039321
フライパン1つでコクのあるピリ辛で旨みあふれる1品です。
このレシピの生い立ち
ピリッ！と辛くコクがあり美味しいものが食べたいな…冷蔵庫をのぞいたら、豚肉に豆腐、トマトにキムチ、あと少し残っているチーズがあったのでこんなおかずになりました。
フライパン1つでパパッと夕＾！暑いキッチンからすぐに離れられました ＾笑＾
真夏！辛旨トマトたっぷり豚キムチーズ豆腐
フライパン1つでコクのあるピリ辛で旨みあふれる1品です。
このレシピの生い立ち
ピリッ！と辛くコクがあり美味しいものが食べたいな…冷蔵庫をのぞいたら、豚肉に豆腐、トマトにキムチ、あと少し残っているチーズがあったのでこんなおかずになりました。
フライパン1つでパパッと夕＾！暑いキッチンからすぐに離れられました ＾笑＾
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水切りをして、頂きやすい大きさにカットする
トマト・キムチもざく切りする
肉は塩コショウをしておく - 2
中火のフライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、次にキムチも入れて風味よく炒める
- 3
次に豆腐、トマトも入れて、aを入れ蓋をして5分程度煮る
- 4
熱々に仕上がったらチーズを散らし溶けるまで蓋をして煮る
- 5
★★★ミニトマトを冷凍して流水で皮をむくと利用しやすく栄養価も高いです
コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りをしっかりすること
キムチは熟成したものを利用するとよい
トマトも完熟したものを利用するとうまみが濃い！
チーズを入れることでさらに旨みが増しておいしい！
トマトはミニトマトでも！
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