揚げない豚カツ
かずくんのはは @cook_40094673
生姜焼き用の豚肉を重ねてちょっとチープな豚カツを。
このレシピの生い立ち
油やパン粉少なめで、美味しくできないかと工夫しました。
チーズ多めでミラノ風になります。
下ごしらえをしたら、トースターにお任せなのでその間に副菜を作れます。後片付けも楽ちん。
揚げない豚カツ
生姜焼き用の豚肉を重ねてちょっとチープな豚カツを。
このレシピの生い立ち
油やパン粉少なめで、美味しくできないかと工夫しました。
チーズ多めでミラノ風になります。
下ごしらえをしたら、トースターにお任せなのでその間に副菜を作れます。後片付けも楽ちん。
作り方
- 1
お肉2枚を互い違いに重ね、塩コショウする。（脂身を均等にする）。
-
- 2
豚肉にマヨネーズをかけ、スプーンの背でのばす。
-
- 3
オーブン皿にシートを敷き、パン粉（半量）を載せ、粉チーズをかける。
-
- 4
パン粉の上からサラダ油(又はオリーブ油）をかける。(あればスプレーで）
-
- 5
マヨネーズのついている方を下にしてシートに載せたら、上側にも塩コショウし、マヨネーズを塗る。
-
- 6
残りのパン粉とチーズをかける。
更にサラダ油を全体にかける。 - 7
トースター200℃で14分(リクックなら海老フライモードで。）
-
- 8
キャベツと人参をスライスする。
-
- 9
人参は更に千切りにし、キャベツと合わせる。
-
- 10
皿にキャベツを盛り、豚カツを載せる。
-
コツ・ポイント
がっつりお肉が食べたいときは枚数を多く重ねて、加熱時間も多めにして下さい。
人参は彩りなので、なくても。
マヨネーズを塗ると、衣がはがれにくくなります。
粉チーズでコクが出ますが、なくても大丈夫です。
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