冬のピリ辛もやし炒め
kaoriina3 @cook_40163717
お鍋で余った白菜、家計の救世主もやしで簡単に満足おかずが作れます。
このレシピの生い立ち
鍋の季節、余った白菜で簡単に一品作りたかったので。とろとろの白菜も美味しいですが、あまり火をいれずシャキシャキで味わうのも味が変わっていいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにします。芯の部分は10cmくらいの短冊に。
- 2
フライパンにひき肉をいれて中火で炒めます。
- 3
ひき肉から出てくる油で揚げ物みたいになりますが、これがおいしいのでそのまま炒めます。３分くらい？
- 4
☆を入れて混ぜ、肉にしっかり味をつけます。
- 5
混ざったら、白菜を入れて炒めます。
- 6
１分ほどしたらもやしを追加して炒めます。
- 7
追加１～２分ほど炒めて出来上がり。お好みで塩コショウを振ります。
コツ・ポイント
ひき肉はじっくり炒めてカラカラに、野菜はさっと炒めて食感を残すとシャキシャキおいしくいただけます。
辛さはやや辛ですので、お好みで豆板醤の量は調整してください。
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