卵、牛乳、三温糖をよく混ぜ保存容器に入れる（底が平らで必要なバケットがきっちり詰められる大きさがいい）

翌朝、よく卵液に浸したバケットを焼きます。
フライパンにバターを2/3流しいれ均一にまわす。

バケットの卵液に浸っていた面をフライパンに並べ、蓋をして弱火で3～4分蒸し焼き。

少し焼き色がついたら、裏返して残りのバターをバケットの裏面にいきわたるようにいれる。
弱火で蓋をして３分。

裏面にも焼き色がついてきたら、蓋を取って少しこんがりさせる。