真夏のロールキャベツ
順子先生 @cook_40132200
栄養素のバランスがくずれたり、不足したりすると夏バテはおこります。時短料理で調整をはかりましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫のお掃除で、うまれたレシピです。
真夏のロールキャベツ
栄養素のバランスがくずれたり、不足したりすると夏バテはおこります。時短料理で調整をはかりましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫のお掃除で、うまれたレシピです。
作り方
- 1
キャベツは洗って、水気をふかずに袋に入れレンジに３分かける。
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- 2
ボウルに玉ねぎみじん切り、ひき肉、塩小さじ半分コショウ、パン粉を入れよくねる。冷凍ハンバーグを２センチ角に切って加える。
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- 3
ナツメグやオレガノも加えて、１.のキャベツで包む。
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- 4
隙間なく鍋に並べる。残ったキャベツも加えてしまう。
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- 5
トマト缶、ワイン、みりん、ローリエ、チキンブイヨン顆粒、しいたけ、残りの塩小さじ半分を加えて、圧力鍋で１５分。
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コツ・ポイント
しいたけは、安い時に購入し、せん切りにして、冷凍しておくと、しいたけの細胞が壊れて煮込んだ時に旨味がたくさん出ます。ワインは、白赤どちらでも。なければ、水や酒でOK.みりんがない時は、酒と大さじ2の砂糖で代替えＯＫ!
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