豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。

豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分ほど茹でます。

手順2を、水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いし、水気もしっかりと切ります。食べやすい長さにカットします。

香菜を3～4cmにカットします。

豆腐干絲と香菜の茎部分を混ぜ合わせ、☆の材料で味を調えます。

お皿に盛り付けて、香菜の葉をトッピングして完成です。

話題のレシピになりました☆
2022/2/21

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2022/5/8