長芋は酢水（分量外）にしばらくさらし拍子切りにし、大葉は半分に切り、玉ねぎはスライス、他の野菜は１０cmの長さに切る。

コーンは水気を切り、梅干しは種を取りたたき、スライスチーズはビニールを付けたまま４つに切る。

ブリは半分に切り、フライパンにバターを中火で熱して、焼き色がつくまで焼く。

合わせ調味料を入れ、菜箸でブリを崩しながら煮汁が半分ぐらいになるまで炒める。

飯台もしくはボールに炊きあがったご飯を入れ、３を煮汁ごと入れて混ぜ合わせる。

赤丸と赤丸の部分を重ねた折り目にそって半分に切る。

角度が一番大きい部分を右下にして赤い線の中央部分にご飯と具をのせると綺麗に巻けます。