鶏肉ときのこの白ワイン煮込み
よしざっきー @cook_40177752
ごはんやパスタ、そして白ワインと合う洋風煮込み料理です！
このレシピの生い立ち
サワークリームが余っていたので、消費できるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉ときのこを一口大に、玉ねぎを幅2cmほどのくし切りに切る。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
- 2
バター20gをフライパンで中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。
- 3
鶏肉の皮がきつね色になったら、裏返す。両面に色がついたらにんにく、玉ねぎ、しめじと塩コショウを追加して中火で炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、フライパンを弱火にし小麦粉を追加してバターになじむまで炒める。
- 5
ワインを回し掛け、具材に馴染ませる。
- 6
コンソメ、牛乳、チーズを追加し、トロッとするまで混ぜながら煮込む。水分が足りない場合、牛乳を追加して調整する。
- 7
サワークリームを最後に入れ、塩コショウで味を整える。
- 8
お皿に盛り付け、パセリを振りかける。バターライスやパスタと合わせてどうぞ！
コツ・ポイント
チーズは家にあるもので大丈夫です。お子様がいる場合はワインのアルコール分をしっかり飛ばしてください。
バターはたっぷりがおいしいです！
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