フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮
madamekaiu @cook_40068239
生でもおいしいフルーツトマトは、甘めのおだしで煮ても濃厚な味わいです。たっぷりの豚肉と一緒に。
このレシピの生い立ち
フルーツトマトを温かいお料理で食べたくて作ってみました。
フルーツトマトと豚薄切り肉のさっと煮
生でもおいしいフルーツトマトは、甘めのおだしで煮ても濃厚な味わいです。たっぷりの豚肉と一緒に。
このレシピの生い立ち
フルーツトマトを温かいお料理で食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
広口の鍋にだし汁とスライスしたにんにくを入れて煮立て、調味料を加える。
- 2
豚肉を広げながら入れ、火が通ったら片寄せる。へたを取って皮に浅く切り込みを入れたトマトを投入。
- 3
トマトの皮がちりちり剥けてきたら、おたまなどでそっと持ちあげて皮を取り除く。
- 4
10㎝長さに切った水菜と、えのきを入れて、さっとひと煮したら火を止める。おろし生姜などを添えていただきます。
コツ・ポイント
皮がかたく身が締まっているので、フルーツトマトを使うのがおすすめです。煮崩れないよう、なるべく触らないのがコツ。
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メインにも✩.*˚水菜と豚肉のさっと煮 メインにも✩.*˚水菜と豚肉のさっと煮
しょうがの風味が優しいさっと煮です！和風であっさりしていますが豚肉が入っているのでメイン料理としても◎
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