鶏ひざ軟骨のごま黒酢和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

さっぱりとしてるんだけど胡麻の濃厚さも感じられるおつまみ
鶏ひざ軟骨がコリコリと小気味良くて良いですね
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鶏ひざ軟骨レシピ

鶏ひざ軟骨のごま黒酢和え

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さっぱりとしてるんだけど胡麻の濃厚さも感じられるおつまみ
鶏ひざ軟骨がコリコリと小気味良くて良いですね
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鶏ひざ軟骨レシピ
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏ひざ軟骨 約９０ｇ
  3. ＜ 調味料 ＞
  4. ねりごま 小さじ１杯弱
  5. 黒酢 大さじ１杯弱
  6. 醤油 小さじ２杯
  7. ごま油 大さじ１杯弱
  8. 炒りごま 小さじ１杯
  9. 生姜（すりおろし） 少量

作り方

  1. 1

    鶏ひざ軟骨は塩茹でします

  2. 2

    和えるタレを作っておきましょう
    調味料類を全て合わせておきます

  3. 3

    合わせておいたタレに茹でた鶏ひざ軟骨を入れて和えます
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味を馴染ませると良きです

  4. 4

    完成

コツ・ポイント

・レシピからねりごまを省くとかなりこざっぱりした感じになります
・好みでどちらでも良きです
・その場合は生姜を増やして効かせましょう
・醤油、黒酢、ごま油は大体１：１：１位です
・感覚です
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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