＊圧力鍋で簡単！イカと大根の煮物＊

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＊NARUTO＊
＊NARUTO＊ @cook_40130151

圧力鍋で時短！
イカもとっても柔らかく、大根は味しみしみです。
このレシピの生い立ち
母親から教わりました。
田舎ではイカのワタを少し加えます。
私はワタ入りの方が好きです(^^)

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材料

  1. いか 2杯
  2. 大根 1/3本
  3. 生姜(チューブ可) スライス 2〜3枚
  4. 水 200ml
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ3
  8. 砂糖 小さじ1〜2
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 水 大さじ1
  12. 仕上げ
  13. 白髪ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    イカのワタと骨を取り、洗って輪切りにする。
    大根の皮を向き、厚めに切る。
    ※ 面倒でなければ面取りをしておくと良いです。

  2. 2

    大根を下茹でしておきます。

  3. 3

    水、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜ合わせます。
    味をみてお好みで調節して下さい。

  4. 4

    圧力鍋にイカ、下茹でした大根、生姜のスライス(チューブ可)、③の調味料を入れます。

  5. 5

    圧力鍋の蓋がしっかり閉まっていることを確認し火にかけます。
    10分程圧力をかけたら火を止めてピンが下がるまで待ちます。

  6. 6

    ピンが完全に下がっていることを確認して蓋を開け、再度火をつけて煮詰めます。

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    お皿に盛り付け白髪ねぎを添えて出来上がりです♪

  8. 8

    【大根とイカの煮物】

    2018/8/5
    人気検索ランキングTOP10入り。

    ありがとうございます！

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調節して下さい。
片栗粉はお好みで！
今回は加えませんがイカのワタを少し加えて煮込むと濃厚な味になりとっても美味しいです！

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レシピ作者

＊NARUTO＊
＊NARUTO＊ @cook_40130151
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