わが家の生姜焼き
Rei438 @cook_40163527
わが家の定番の生姜焼きです。家族に愛されてる、おもてなしにも喜ばれる生姜焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
『はなまるマーケット』で生姜焼きのたれに昆布茶を入れたレシピを紹介していたので、それまでのわが家のレシピに昆布茶を加えてみました。とても好みの味になりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
♢の調味料を合わせておく。
-
- 2
玉ねぎは5〜6㎜の厚さに切っておく。
-
- 3
豚肉を半分に切って片栗粉をまぶしておく。
-
- 4
フライパンに油(大1/2)を熱して②を30秒くらい炒め、酒(大1)を加えて水分がなくなるまで中火で2分半〜3分炒める。
-
- 5
お皿に取り出しておく。
-
- 6
フライパンにサラダ油(大1)を熱して、肉を重ならないように広げて中火で3分ぐらい焼く。
-
- 7
裏返して1分ぐらい焼いて、しっかり火を通す。
-
- 8
⑤の玉ねぎ、①の合わせ調味料を加え、汁気を煮詰めて絡める。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、手間かもしれませんが、この方法だとちょうど良く火が入るように思います。
豚こま肉、鶏肉で作っても美味しいですよ(^^)
焼き時間は調整してくださいね。
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