玉ねぎは大きめのみじん切りにして、バターで透き通るぐらいまで炒める

そこにひき肉を入れ、酒と塩コショウをしてさらに炒める。塩コショウはちょっとしょっぱいかなっ感じるぐらい

そこに細切りにした青じそを入れて混ぜ合わせ、水をいれて沸騰させる

カレーパウダーを入れて煮込む（ここでお好みの辛さに調節してください。辛さが足りなければガラムマサラを。）

味を見ながらパルスイートとケチャップ、おたふくソースを入れて、さらに煮込む

5分ほど煮込んだら、じゃがいもをすりおろし、入れて素早く混ぜ、トロミがつくまで煮込んで出来上がり。