新生姜と梅干しのしらす干しチャーハン
いおりくママ @cook_40165813
余りがちなしらす干しを、新生姜の酢漬けと梅干しで、調味料なしの炒飯に
さっぱりして美味しいです
このレシピの生い立ち
お店で食べるパラパラ炒飯よりも、自分で作るもっちり炒飯が好きです
作るのも食べるのもめんどくさかった時に、余り物で作りました
新生姜と梅干しのしらす干しチャーハン
余りがちなしらす干しを、新生姜の酢漬けと梅干しで、調味料なしの炒飯に
さっぱりして美味しいです
このレシピの生い立ち
お店で食べるパラパラ炒飯よりも、自分で作るもっちり炒飯が好きです
作るのも食べるのもめんどくさかった時に、余り物で作りました
作り方
- 1
新生姜はせん切り、梅干しは種をとってほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく
- 2
フライパンに油をしき、しらす干しと新生姜を炒め、ご飯を入れて更に炒める
- 3
梅干しで味付けし、レタスを入れ、レタスに火が通れば完成
コツ・ポイント
新生姜は岩下の新生姜を使いました
梅干しは塩分5%～8%の紀州産のものを使っています
しそ漬けでもはちみつ漬けでもどちらでも大丈夫です
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