基本シリーズ④✨●サラダ

Name: 基本シリーズ④✨●サラダ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉野菜（ちぎる） 軽くひとつかみ; フレンチドレッシング 大さじ2▪30cc以上; 純米酢▪塩▪胡椒 お好みで; 【フレンチドレッシング】目安 120cc; ▪純米酢orビネガー 大さじ２▪30cc; ▪フレンチマスタード 小さじ２▪10cc; ▪塩▪胡椒 適宜; オリーブ油 80cc

Sion●ママ @cook_40159979

サラダ食べたい
→とりあえずグリーン葉野菜ですよね

簡単フレンチドレッシングでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
栄養＆酵素の補給は大切です

最近はグリーン葉野菜も
色々種類があるので楽しまないと
→メランジェ(数種類混ぜる)して下さい

【フレンチドレッシング】
乳化剤はマスタードです
※粉がらし＋熱湯→和マスタードもおすすめ

サラダ食べたい
→とりあえずグリーン葉野菜ですよね

簡単フレンチドレッシングでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
栄養＆酵素の補給は大切です

最近はグリーン葉野菜も
色々種類があるので楽しまないと
→メランジェ(数種類混ぜる)して下さい

【フレンチドレッシング】
乳化剤はマスタードです
※粉がらし＋熱湯→和マスタードもおすすめ

基本シリーズ④✨●サラダ

Sion●ママ @cook_40159979

サラダ食べたい
→とりあえずグリーン葉野菜ですよね

簡単フレンチドレッシングでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
栄養＆酵素の補給は大切です

最近はグリーン葉野菜も
色々種類があるので楽しまないと
→メランジェ(数種類混ぜる)して下さい

【フレンチドレッシング】
乳化剤はマスタードです
※粉がらし＋熱湯→和マスタードもおすすめ

サラダ食べたい
→とりあえずグリーン葉野菜ですよね

簡単フレンチドレッシングでどうぞ✨
このレシピの生い立ち
栄養＆酵素の補給は大切です

最近はグリーン葉野菜も
色々種類があるので楽しまないと
→メランジェ(数種類混ぜる)して下さい

【フレンチドレッシング】
乳化剤はマスタードです
※粉がらし＋熱湯→和マスタードもおすすめ

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材料

１人分

葉野菜（ちぎる）軽くひとつかみ
フレンチドレッシング大さじ2▪30cc以上
純米酢▪塩▪胡椒お好みで
※ざっくり和えて５分後が美味しいです
【フレンチドレッシング】目安 120cc
▪純米酢orビネガー大さじ２▪30cc
▪フレンチマスタード小さじ２▪10cc
▪塩▪胡椒適宜
オリーブ油 80cc
※油を少しずつ入れ乳化させます♪
※分量は目安です
※ひとつ加えるなら、玉ねぎのみじん切り♪

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作り方

1
【吸水】
葉野菜
→根の先を切り
→水揚げをします
→元気になります
2

【食べやすく】
葉を手でちぎります
3

【水分は大敵】
水をきります
→回転式の器具で
4

【混ぜる】
ボウルに入れ
→ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで
　和えます
→塩▪胡椒▪純米酢
　オリーブ油にて
　調味します

コツ・ポイント

「水をたっぷり吸わせて
　洗った水はしっかり切る」
　がサラダの基本です

手でちぎると食べやすく
ドレッシングが絡みやすいでしょう

お好みのドレッシングを見つけるのもOK
→できれば増粘剤が入ってないものを

50℃洗いってあるんですね

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つくれぽ

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Sion●ママ @cook_40159979

2016/12/17 18:29に公開

毎日のお弁当のおかず☀を中心に、レシピ集☀を作っていきたいと、思いました。子供やおとうさん▪おかあさん、おじいちゃん▪おばあちゃん、彼氏▪彼女の、たくさんのお弁当☀や晩ごはん☀の手助けになれば、幸いです♪♪　宜しくお願いいたします。　　　Sion●ママ　　　　　　　　　　　　　2016.11.17∽ START

このレシピのキーワード

サラダマスタード玉ねぎ

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