黒豆の煮汁でふんわり柔らか✿黒豆ムース✿

耐熱性の器に水を入れて、粉ｾﾞﾗﾁﾝを振りかける。
粉ｾﾞﾗﾁﾝがふやけたら、600wのﾚﾝｼﾞで20秒加熱して溶かす。

黒豆の煮汁･牛乳を合わせて250mlにする。煮汁が甘かったら牛乳を多め、煮汁の甘さが足りなかったら砂糖を追加しても良い。

2をﾎﾞｰﾙに入れて、溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを混ぜる。

均一に混ざったらOK。もしも温度差でｾﾞﾗﾁﾝがだまになるようだったら、少し加熱して溶かす。決して沸騰させない。

冷蔵庫で30分~1時間程度冷やして、少し固まった状態にする。
生ｸﾘｰﾑと分離せず均一に混ざるように、状態を合わせる為。

生ｸﾘｰﾑを7分立てにする。

5に生ｸﾘｰﾑを入れる。

器に均等に分ける。
冷蔵庫で約2~3時間冷やし、固まったらOK。

泡立て器でぐるぐると混ぜる。その時に泡立てないように注意する。均一に混ざったらOK。

黒豆の煮汁を1個につき小さじ1ずつ注ぐ。
黒豆煮を縦半分に切って、切り口を上に向けて中央に乗せたら出来上がり♪

ﾑｰｽは口溶け柔らかで上品な甘さ、黒豆の煮汁とのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝで美味しさ倍増！