青実山椒とじゃこピーマンの醤油和え

我が家のご飯のお供といえばコレ!!山椒の香りが食欲を増進させます♪

ピリリと山椒がきいて、思わずご飯をおかわりしたくなる味に仕上がっています(^^)

ｱﾂｱﾂ御飯が何杯でも食べられちゃう♪そんなちりめん山椒を手作りで♡

市販のちりめん山椒は山椒がおしるし程度で、当たり外れがあり、おいしいけど悲しい。自分で好きなだけ山椒入れてどこを食べても山椒！っていうちりめん山椒を作ってみました。さあ、大葉を散らしてごはんと食べよう！小分けにして冷凍保存がおすすめです。

ピーマンの大量消費に！山椒の香りと、じゃこピーマンの甘辛がとても合う1品です。

実山椒で爽やかなご飯のお供！！

下ごしらえした山椒があればあっという間に出来ます。ピリリと美味しい！

京風の、あっさりしたちりめん山椒です。山椒の爽やかな香りと、甘さひかえめで、ご飯も日本酒も何杯でもいけます！

明らかに食欲が落ちるこの時期、山椒のピリッとした風味が食欲をかき立ててくれます。白いご飯に、お茶漬けにどうぞ ^_^

大好きな青実山椒を長期熟成してリニューアル！

塩は10%から15%お好みの塩辛さで作ってください。保存期限は冷蔵で半年から1年、冷凍すれば、風味をより長くキープできます（1年超えもOK）。使うときは、解凍せずにそのまま刻んだり混ぜたりできるのでラク♪お料理のアレンジ【おにぎり】細かく刻んで、ご飯に混ぜ込んで塩むすび風に。シンプルなのに香り高い！【炊き込みご飯】じゃこや鶏肉と炊くと、和の香りが引き立ちます（入れすぎ注意）。【混ぜご飯】刻んで炊き上がったご飯に後混ぜ。さっぱりして夏にも◎。【ちりめんじゃこ】ちりめん山椒風に、ごま・じゃこと混ぜても◎【海苔佃煮】ごはんですよ系の海苔佃煮に混ぜると大人の味に。【薬味】刻んで鰻の蒲焼、鶏肉や豚肉、鍋の薬味に

山椒を効かせたちりめんじゃこの常備菜♪食欲がない日でもピリリとした山椒で食欲増進！

甘さ控えめ、山椒のピリ辛が効いたちりめん山椒です

質の良い山椒とちりめん、調味料も良いものをえらぶと簡単に絶品おかずができます！

ちりめんをご飯の友に

実山椒の季節に作りたいちりめん山椒のレシピです。

かんたん！ちりめん山椒に豆ご飯合うね〜☆

山椒が香るおじゃこ甘露煮です。おにぎりやお弁当にご飯がすすみます。下処理した実山椒を使用して下さい。

今が旬の実山椒。たくさん取って冷凍保存して魚の煮付けに使ったり、ちりめん山椒にしたり用途色々

山椒は小粒でピリリとからい・・・・この刺激がたまらない！！

たった10分で出来る⁈絶品『ちりめん山椒』ごはんのお供史上No.1の美味しさ。ごはんが進みすぎて、おかず不用⁈(笑)

超～簡単で、ご飯が進む。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもなります。

ちりめん山椒とごぼうの香りがふんわり♪食欲をそそる炊き込みご飯です。

実山椒を見つけたら是非作ってみてください！旬のしらすと合わせて飛びっきり爽やかなご飯のお供☆

実山椒を目にしたら～♪炊きたてご飯に、お茶漬けに、トーストに乗せても美味しいです☆

山椒の風味たっぷりのちりめん山椒です。

ビリビリ痺れる山椒は、ご飯のお供に

実山椒は旬が短いのでアク抜きしてから冷凍しておくと便利です。

実山椒の処理だけ済ませておけば食べる分だけすぐ作れます。

パリッとしたピーマンの食感に、ちりめんの味や山椒の風味がマッチします♪おつまみにもおかずにもどうぞ！福島県では、田村市などがピーマンの主な産地です！このレシピの生い立ちいわき市の四倉町の大野地域では、新たな園芸作物を導入するため、千軒平溜池土地改良区が中心となりピーマンの試験栽培が行われています。今年（令和６年）で２年目の取り組みになりますが、苦みも少なく品質的にもすぐれたピーマンが生産されていることから、何かの形で地元を盛り上げ今後の栽培面積拡大の協力できないかと考え、このピーマン料理をつくりました。生産者の方々にも味わってもらい、美味しいと好評でした。