作り方
- 1
なすを縦8等分に切ります。
切った後、軽く塩を振って揉み込みます。 -
- 2
梅干しの果肉を細かく刻みます。
☆をよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。 -
- 3
なすの水分を軽く絞り、ガラス瓶等に入れます。
ドレッシングを掛けて軽く混ぜ、一晩冷蔵庫で寝かせます。 -
- 4
白炒り胡麻を振って、完成です。
-
コツ・ポイント
輪切りにすると、また違った食感が味わえます。
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