美人レシピ・和風カニドリア

美人レシピ
美人レシピ @cook_40096301

ホワイトソースは少し柔らかめに仕上げると、ちょうど良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

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材料

2人分
  1. カニの身抜き 1パック
  2. ねぎ」 1/2本
  3. しめじ 1/2パック
  4. バター 大さじ2
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 水 100cc
  7. 白だし 大さじ2
  8. 牛乳 100cc
  9. ご飯 茶わん2杯分
  10. ピザ用チーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、①のねぎ、しめじを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  3. 3

    水、白だし、牛乳を加え、とろみがつくまで煮込み、ほぐしたカニの身抜きを加えて混ぜる。

  4. 4

    グラタン皿にご飯を盛り、③のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを乗せる。

  5. 5

    グリル又はトースターで焼き色がつくまで５分ほど焼く。
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