豚バラと茄子とレタスの炒めもの♪
キャサリンマジック @cook_40063202
レタスのしゃきしゃき感と豚バラのジューシーさがバツグン!!
このレシピの生い立ち
母はポン酢でさっぱり味を作っていました！今回私はオイスターでこっくりと。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを3㎝幅に切り塩コショウを振る。。
茄子は輪切り、レタスは手でちぎり水にさらしておく。
☆を混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を引き豚バラを炒める。
カリカリになるまで炒め一旦皿に取る。
フライパンにごま油を引き茄子を炒める。 -
- 3
茄子がしんなりしたらぶなぴーを入れ、塩コショウをふり、豚バラを入れ
☆を加えて混ぜる。
１分ほどしたらレタスを投入!! -
- 4
しゃきしゃき感がお好きな方は早めに火を止めて余熱でレタスに火を通して下さいね♪
-
コツ・ポイント
茄子を炒める油は少し多めで！
玉ねぎやズッキーニを一緒に炒めても美味しいです。
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