糖質オフのチーズケーキ
はるぴんのママ @cook_40178486
糖質制限中でも食べたい、しっとりチーズケーキ。ホールでも糖質約8.9g。糖質ゼロシュガーでホイップした生クリームを添えて
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中、コストコでたくさんクリームチーズを買ったので、早速、初挑戦。家族にも美味しいと言ってもらえたので公開しました。
糖質オフのチーズケーキ
糖質制限中でも食べたい、しっとりチーズケーキ。ホールでも糖質約8.9g。糖質ゼロシュガーでホイップした生クリームを添えて
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中、コストコでたくさんクリームチーズを買ったので、早速、初挑戦。家族にも美味しいと言ってもらえたので公開しました。
作り方
- 1
直径18cmケーキ型の内側ににクッキングシートを敷く。卵は、卵白と卵黄にわけておく。
- 2
耐熱性ボウルにクリームチーズを入れ、レンジ200Wで3分。かき混ぜてクリーム状にして卵黄を加えてヘラでよく混ぜる
- 3
バターをレンジ100W1分で加熱し柔らかくして②に練り込む
- 4
③に砂糖1/2とふすま粉を入れ、だまにならないよう混ぜ、生クリームとレモン汁を入れる
- 5
別のボウルに卵白を入れ、七分泡立て、残りのシュガーを加えツノが立つまで泡立て、④に２回に分けて加え、さっくり混ぜる
- 6
⑤を型に流し入れ、型をかるく落とし表面を平らにしてスチームオーブンで約48分
- 7
焼き上がったら冷まして冷蔵庫へ。ゼロシュガーを入れてホイップした生クリームを添えて♪
-
コツ・ポイント
ゼロシュガーは、生クリーム200mlに対して大さじ3杯。ふすま粉の風味が気になる方は、ホイップにオレンジキュラソーかブランデーを小さじ1入れると◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572668
