アプリでひらく作り方
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大根の皮をむき3㌢に輪切りにしてから4等分する
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フライパンに油を熱し、手羽元を炒める。色が変わったら大根を加え、ツヤが出るまで炒める。
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- 3
具をフライパンのなかでなるべく平らにならし、水、醤油、砂糖を入れ、落し蓋をして中火で15分煮る。
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- 4
落し蓋を取ってみりんを入れ、照りを出す。
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コツ・ポイント
今回は彩りを良くするために、落し蓋をとったあと、大根の葉っぱを粗くみじん切りしたものを入れましたが、無くてもOKです。
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