タラときのこの塩麹ホイル焼き
飯田内視鏡内科 @cook_40172089
包んで焼くだけの簡単な便秘解消レシピ。塩麹が引き出す魚のうま味、腸内細菌の宝庫きのことパプリカの食物繊維を一緒に。
このレシピの生い立ち
『腸内フローラが整う腸食レシピ』を参考にして作ってみました。
タラときのこの塩麹ホイル焼き
包んで焼くだけの簡単な便秘解消レシピ。塩麹が引き出す魚のうま味、腸内細菌の宝庫きのことパプリカの食物繊維を一緒に。
このレシピの生い立ち
『腸内フローラが整う腸食レシピ』を参考にして作ってみました。
作り方
- 1
えのきだけは長さを半分に切る。えのきだけとしめじをほぐして☆で和える。
- 2
アルミホイルを2枚広げてサラダ油を塗り、1の半量をのせた上に真ダラをのせて塩麹の半量を塗って包む。
- 3
フライパンに並べ、中火で10分～15分蒸し焼きにする。
- 4
仕上げにあさつきをふる。
コツ・ポイント
『腸内フローラが整う腸食レシピ』では、スズキを使っていましたが、真ダラで作ってみました。お好みでパプリカを入れると彩りよく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18573108
