作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき半分にし、
にんじんは洗って皮つきのまま水200ml(分量外)と共に圧力鍋で10分加圧。 - 2
トマト缶と豚ひき肉を煮る。
玉ねぎとにんじんを粗みじん切りにして加える。 - 3
塩、ソース、ケチャップを入れ、味を見ながら追加して完成。
(写真はナス2本入り) - 4
にんじんが多すぎる時は別に冷凍。
味噌汁、チャーハン、カレーに。 - 5
冷凍はファスナーバッグでしています。
コツ・ポイント
にんじんの皮をむかないのは時間短縮のためです。みじん切りはフードプロセッサーを使えばさらに時短。
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