まとめ作り☆具沢山ミートソース

るる2014
るる2014 @cook_40178557

ミートソースを簡単に大量に。
このレシピの生い立ち
ミートソースを使ったドリアをよく作るので大量に☆

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材料

10人前
  1. 豚ひき肉 400g
  2. 玉ねぎ人参 各1袋(3〜4個)
  3. カットトマト缶 2缶
  4. 中濃ソース、ケチャップ、酒 各大さじ3
  5. 小さじ3
  6. 胡椒、ローリエ あればお好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき半分にし、
    にんじんは洗って皮つきのまま水200ml(分量外)と共に圧力鍋で10分加圧。

  2. 2

    トマト缶と豚ひき肉を煮る。
    玉ねぎとにんじんを粗みじん切りにして加える。

  3. 3

    塩、ソース、ケチャップを入れ、味を見ながら追加して完成。
    (写真はナス2本入り)

  4. 4

    にんじんが多すぎる時は別に冷凍。
    味噌汁、チャーハン、カレーに。

  5. 5

    冷凍はファスナーバッグでしています。

コツ・ポイント

にんじんの皮をむかないのは時間短縮のためです。みじん切りはフードプロセッサーを使えばさらに時短。

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レシピ作者

るる2014
るる2014 @cook_40178557
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