こしあん食パン
ぷうぷうさぎ @cook_40051130
粒あん入りの食パンが大好き！漉し餡にして家で作ってみました（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
某店のあん食パンが大好き。同じような作りたいと思いました。
こしあん食パン
粒あん入りの食パンが大好き！漉し餡にして家で作ってみました（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
某店のあん食パンが大好き。同じような作りたいと思いました。
作り方
- 1
強力粉、砂糖、塩、ぬるま湯を混ぜ合わせたら、バターも混ぜてこねる。
- 2
ベタベタ感がなくなったら白ごまを入れてさらにスベスベになるまでこねる。
- 3
30分程発酵
- 4
発酵が済んだらガス抜き。三等分にして麺棒で楕円形にのばす。
- 5
三等分にした餡子を生地にのせて三つ折りにする。90度回転させて二つ折りにして食パン型に入れる。
- 6
20分発酵。オーブン220度に設定。
- 7
発酵が済んだらオーブンで最初の20分は220度、その後の20分は200度で焼く。焼けたら型から出して網の上で冷ます。
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574465
