レモン香る〜肉団子の丸ごとレタス鍋
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
レタスを丸ごと入れたヘルシー鍋！レモンの風味がよくさっぱりとしているので、暑い夏にも、brunchにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
夏でも、brunchでも箸が進むさっぱり鍋が食べたくて♡
レタスを丸ごと入れて、シャキシャキの食感が楽しめるレシピを考えました。
肉団子にもレモンを入れることで、すごく風味がよくなります！
レモン香る〜肉団子の丸ごとレタス鍋
レタスを丸ごと入れたヘルシー鍋！レモンの風味がよくさっぱりとしているので、暑い夏にも、brunchにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
夏でも、brunchでも箸が進むさっぱり鍋が食べたくて♡
レタスを丸ごと入れて、シャキシャキの食感が楽しめるレシピを考えました。
肉団子にもレモンを入れることで、すごく風味がよくなります！
作り方
- 1
ひき肉に☆を加えて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
野菜をそれぞれ切り、レタスはよく水で洗っておく。（レタスは手で大胆に千切ります！）
-
- 3
鍋に★を入れて火にかける。
-
- 4
2を3へ入れて、蓋をする。野菜がしんなりとするまで火を入れる。
-
- 5
野菜に火が通ったら、よくこねた肉団子をスプーンで落とし入れる。蓋をして、肉団子に火が通るまで再度加熱。
-
- 6
肉団子に火が通ったら、仕上げのレモン汁、いりごま、ごま油を入れて完成！味をみて薄ければ、塩と醤油で調節してくださいね♪
-
- 7
食卓に鍋ごと出して、器によそって召し上がれ〜♡
-
コツ・ポイント
肉団子を作るときに、刻んだレモンの皮（レモン汁）を入れること。
鍋が出来上がったら、最後にレモン汁を入れることです。
香りがふわ〜っと漂いますよ♪
レタスは手で大きめ大胆に千切って入れましょう！
食感がすごくいいです。
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