レンジでちょこっとポテトサラダ♡
Kencomama @cook_40111027
お弁当や食卓にもう一品！という時に手軽に作れます♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモが二個だけ残っていたので、もう一品料理に使いました:)
レンジでちょこっとポテトサラダ♡
お弁当や食卓にもう一品！という時に手軽に作れます♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモが二個だけ残っていたので、もう一品料理に使いました:)
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、4等分ほどに切り、ラップで包んで、2分ほど加熱します。レンジのワット数や機能により調整してください
- 2
ジャガイモが柔らかくなったら、取り出しておきます。
- 3
キュウリは縦半分に包丁を入れて半月切りにします。人参は小さめに短冊切りにします。
- 4
3の野菜それぞれに塩を適量かけて絡ませておきます。
- 5
粗熱が取れたジャガイモは皮をむき、ボウルの中へ。軽く塩胡椒し、冷蔵庫で5分ほど冷やします。
- 6
ジャガイモの中に水気を絞った野菜を入れ、上からオニオンフライをかけ、マヨネーズとみりんで和えます。
- 7
皿に盛れば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はなるべく水気を切った方がいいですが、軽めでもオニオンフライやジャガイモが水気を吸ってくれます☆
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