アプリでひらく作り方
- 1
鱈をザルにのせ塩をふり、
熱湯を注ぎます。(これで下処理ok!) - 2
フライパンに水を入れ鱈と一緒に煮る
- 3
②のフライパンに砂糖を入れ煮る
- 4
フライパンにみりん、白だし、醤油を入れて灰汁を取りながら煮ます。
- 5
蜂蜜を少し入れてフライパンに残っているタレを大きめのスプーンで鱈にかけながら煮る
- 6
煮詰まってきたら出来上がり！！
コツ・ポイント
煮る前にたらに塩を一つまみ振りかけ
熱湯をかけると生臭を取れます♪
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