豚ロース生姜焼肉の、時短甘酒味噌漬け♪
ひめさゆり @cook_40095997
甘酒効果で、２～３時間漬けるだけの簡単・時短・ヘルシーな豚ロース生姜焼き肉の甘酒味噌漬け♪
このレシピの生い立ち
我が家では、味噌漬けが好きで、バリエーションを広げ、今回は健康にも良い甘酒と、減塩味噌を使用して作りました。
豚ロース生姜焼肉の、時短甘酒味噌漬け♪
甘酒効果で、２～３時間漬けるだけの簡単・時短・ヘルシーな豚ロース生姜焼き肉の甘酒味噌漬け♪
このレシピの生い立ち
我が家では、味噌漬けが好きで、バリエーションを広げ、今回は健康にも良い甘酒と、減塩味噌を使用して作りました。
作り方
- 1
器に☆印の調味料を合わせよく混ぜて、甘酒の味噌床を作ります。
- 2
豚ロース生姜焼肉の筋切りをして、軽く塩・こしょうを振ります。
- 3
２の豚ロース生姜焼肉をバット等に入れ、甘酒の味噌床を肉の表・裏に塗り、ラップをして冷蔵庫で２～３時間置きます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて中火弱にかけ、３の豚ロース生姜焼肉を蒸し焼きしながら火を通します。
- 5
４を食べ易い大きさに切りわけて器に盛り、お好みの野菜を添えます。
コツ・ポイント
甘酒の味噌床は焦げ易いので、火加減に注意して下さい。
甘酒を使用している為、高温にならないようにして下さい。
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