鶏モモ肉のショウガめんつゆがけ
マリモ（⊃・ω・） @cook_40178752
ショウガが食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
めんつゆとショウガを合わせたタレが余り、他に使えないか考えたら。。。出来ました。
鶏モモ肉のショウガめんつゆがけ
ショウガが食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
めんつゆとショウガを合わせたタレが余り、他に使えないか考えたら。。。出来ました。
作り方
- 1
鶏モモ肉を4〜5等分に切る
- 2
フライパンを温めたら(サラダ油は入れません。鶏モモ肉から油が出る為)鶏モモ肉の皮の方から焼いていく。この時、中火。
- 3
鶏モモ肉の皮に焼き色が付いたら、ひっくり返して水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
水のジュージューと言う音からパチパチと油が跳ねる音に変わったら蓋を開ける。
- 5
裏側を覗いて焼き色が付いていたら、火を止めて皿に乗せる。
- 6
めんつゆとショウガを合わせて、焼き上がった鶏モモ肉の上にかける。出来上がり。
コツ・ポイント
作り方【4】番ですが、焼いてる途中で鶏モモ肉から油が沢山出てるようならキッチンペーパーで油を吸わせて除けてください。出来上がりがベタベタにならないです(^^)
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