にらと挽肉のあんかけご飯
春ハナ @cook_40055200
暑い夏、冷たい麺ばかりでは体が冷えてしまうので、フライパン一つで出来る簡単な中華飯作ってみました。
このレシピの生い立ち
得意の思いつきです。
にらと挽肉のあんかけご飯
暑い夏、冷たい麺ばかりでは体が冷えてしまうので、フライパン一つで出来る簡単な中華飯作ってみました。
このレシピの生い立ち
得意の思いつきです。
作り方
- 1
玉子は茹で玉子にし、縦半分に2等分にします。一人1個分を盛付けに使います。
- 2
材料を切ります。ニラ2ｃｍ、タマネギ1ｃｍみじん切り､白菜1ｃｍ四方の角切り。◆の調味料をボウルに合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油､
生姜をいれ中火で香りが出るまで炒め､香りが出たら挽肉を炒め、胡椒を振ります。 - 4
続けて②に玉ねぎ、白菜をいれ軽く炒めたら、合わせておいた◆のスープを入れひと煮立ち。
- 5
煮だったら、一旦火を止め、ニラを入れ
●の水溶き片栗粉を少しづつ入れながらかき混ぜます。 - 6
再び火（強火）にかけひと煮立ちさせたら完成です。丼のご飯に餡をかけ、茹で玉子を添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
コツは特にありません。ピリ辛が好きな方は、③の工程で豆板醤を小さじ1/2入れて生姜と一緒に炒めるか、食べる時にラー油をかけて食べると良いです。写真には無いですが、盛り付け時にカイワレ大根を添えると涼しげで良かったと、食べてから気づきました。
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