さくさく☆型抜きクッキー
mamammm @cook_40053338
ずっと我が家で作り続けているレシピ。一度食べたらやみつきになります♡
このレシピの生い立ち
私が生まれる前から我が家で作っているレシピです
さくさく☆型抜きクッキー
ずっと我が家で作り続けているレシピ。一度食べたらやみつきになります♡
このレシピの生い立ち
私が生まれる前から我が家で作っているレシピです
作り方
- 1
材料は全て量っておく。薄力粉は2回ふるっておく。卵とバターは常温に戻しておく
- 2
バターを大きめのボウルに入れ、ハンドミキサーで柔らかくする
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- 3
砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる
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- 4
溶き卵を少しずつ加えてハンドミキサーで混ぜる。この時卵を常温にしておかないと分離します。バニラエッセンスも加えて混ぜる
-
- 5
薄力粉を数回に分けてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。練らないように。混ぜづらくなってきたら手でこねる
-
- 6
粉が馴染んで生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で2時間ほど寝かす。このまま冷凍保存もできます
-
- 7
生地を冷蔵庫から出し、3㎜ほどの厚さに伸ばして好きなように型抜きする。天板にオーブンシートを敷いて生地を並べる
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- 8
180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は様子を見てください
-
- 9
冷めたら完成！
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コツ・ポイント
バターは有塩を使ってください。混ぜていてベタベタする場合は粉を適宜足してください。型抜きしていて生地がダレてきたら、一度冷蔵庫に戻すと作業しやすくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18576143
