ニョッキのクリームソース
フラテル @cook_40134453
じゃがいもと小麦粉があれば、お家で簡単に作れるニョッキ！
基本を覚えれば、色々なバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
王道セージバターにちょっと飽きてきて、生クリームを足して濃厚ソースにしてみました。
これも、ボリューム感あってなかなかの一品です。
ニョッキのクリームソース
じゃがいもと小麦粉があれば、お家で簡単に作れるニョッキ！
基本を覚えれば、色々なバリエーションも楽しめます。
このレシピの生い立ち
王道セージバターにちょっと飽きてきて、生クリームを足して濃厚ソースにしてみました。
これも、ボリューム感あってなかなかの一品です。
作り方
- 1
茹でたじゃがいもをつぶし小麦粉と良く練る。
-
- 2
親指の第一関節くらいの大きさに丸める、
-
- 3
フォークで押して扁平にする。
-
- 4
塩を入れた湯でゆでる。
浮き上がってきたらOK! -
- 5
コショウをふり、バターで和える。
あればセージを数枚入れる(乾燥セージでもOK)。
-
- 6
生クリームを加える。
-
- 7
チーズを加えて良く和える。
-
- 8
閲覧回数10,000回！どうもありがとうございます。つくれぽお待ちしています！
コツ・ポイント
じゃがいも多めが美味しいです。
生地を良く練るとモチモチのニョッキに、あまり練らないとホクホクのニョッキに仕上がります。お好みでどうぞ！
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