ささっと☆蕪の塩昆布炒め
shibainu1 @cook_40043541
いかに楽して美味しく食べるか？とりあえず炒めて、もう一味欲しいと思いついた塩昆布！！満足なお味になりました~♪
このレシピの生い立ち
生ではなく、炒めた蕪を食べたかったのですが、いつもの醤油味ではない味付けにしたくて、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は良く洗って、葉の部分は３センチの長さに切る。根の部分は硬そうな部分を取り除く。全部剥かなくてＯＫです。
- 2
縦半分に切って、５～７ミリ位の半月切りにする。あまり薄すぎると、食感がフニャっとしてしまうので気をつけて。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、中火で葉の茎の部分をさっと炒めたら、根の部分を加えささっと炒めて、残りの葉も加える。
- 4
手早くだしの素、酒、塩昆布、醤油を加えて絡めるように炒め、最後に塩で味を調える。
コツ・ポイント
蕪の歯応えが美味しさのポイントです！！
炒め始めたら、手早く仕上げてください。
最後の味の調整は、塩でも醤油でも、塩昆布でも、お好きな調味料をお使いくださいね♪
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