＊大量消費に♡簡単♪ツナと茄子の炒め煮＊

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陽翔mam
陽翔mam @cook_40052387

100人大感謝♡ツナの旨味が茄子に染みてご飯によくあいます♪
ツナの油も使って経済的にも◎
茄子の大量消費にも是非^^v
このレシピの生い立ち
茄子が好きでもない旦那と野菜を食べない息子。二人が好きなツナを入れたら二人ともよく食べてくれるので♪

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材料

2〜4人分
  1. 茄子 中3本(小さめだと5～6本)
  2. ツナ缶 1個
  3. だしの素 小さじ1
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 水 100cc

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさの乱切りにする。鍋にツナ缶の油を入れて切った茄子とツナを入れ炒める。

  2. 2

    全体に火が通ったらだしの素、砂糖、醤油、水を入れて落し蓋をし弱火の中火で10分煮込む。火を消し余熱で少し放置したら完成☆

  3. 3

    余ったら、①茄子を細かくして冷やご飯と一緒に炒めて炒飯風に。野菜嫌い息子これだと完食します。②おやきの具材にも。

  4. 4

    ♡皆様のアレンジからプラス食材♡
    枝豆、水菜、生姜、椎茸、しめじ、エリンギ、トマト、うずらの卵など

コツ・ポイント

落し蓋で煮込んでいる最中、時々混ぜた方が全体の味染みがいいです。

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つくれぽ (200)

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レシピ作者

陽翔mam
陽翔mam @cook_40052387
に公開
富山在住。筋肉命筋肉増強中の主人、主人の影響で？筋肉女子までいかないけど美筋に憧れる万年ダイエッターの私。アプリゲーム命小2の息子、イヤイヤばかり3歳の娘の4人家族。☆東海連合NO41★鯖♡同盟NO32☆ワンコ同好会NO48★アンチョビ同盟NO30☆cpカレー部NO26気軽に『はるとん』と呼んで頂けたら嬉しいです♡定期的にレシピ見直しています。
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